Colombia Finca El Mirador Geisha

Colombia El Mirador er vores fremragende single origin kaffe, kendetegnet ved en indbydende aroma af modne blommer, der glæder sanserne med sin let syrlige sødme. Den første slurk afslører en saftig og tilfredsstillende smag, med vedvarende noter af solmoden frugt. Resultatet af Dark Room Natural-processen er en række kaffer, der præsenterer en uovertruffen smagsrensning og kompleksitet, og tilbyder en sensorisk profil, der adskiller sig fra traditionelle naturlige kaffer eller andre tørringsmetoder. El Mirador Farm, beliggende i den smukke region Huila, Colombia, er kendt for sin exceptionelle kaffedyrkning. Beliggende i kommunen Palestina, skiller denne gård sig ud for sine omhyggelige dyrkningspraksis og dedikation til kvalitet. Med en rig variation af sorter, herunder Caturra, Tabi, Catuai, Orange Bourbon, Striped Bourbon og Geisha, har El Mirador Farm over 18 års eksperimentering og perfektionering af kaffedyrkning. Gården opererer med to høstsæsoner: Mitaca-høsten fra maj til juli og hovedhøsten fra september til december. En af de bemærkelsesværdige processer på gården er Dark Room Natural, designet til at optimere tørringsbetingelserne. Ved at inkorporere affugtningsudstyr og ventilatorer sikrer denne metode et kontrolleret miljø, der muliggør kontinuerlig tørring dag og nat. Med fokus på korte fermenteringsperioder på 36-48 timer gennemgår kafferne en omhyggelig desinfektion før tørring, hvilket sikrer udtrykket af terroir og genetisk variation. OBS: Billede er AI-genereret og ikke af det faktiske produkt.

Affiliatelink — du sendes videre til risteriens egen hjemmeside.

Risteri

Ditta Artigianale

Oprindelse

Colombia

Region

Huila

Ristning

Medium

Brygning

Omni

Behandling

Natural

Højde

Ikke angivet

Varianter

Geisha

Vægt

250g

Produkt nr.

p-1096